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自制桑葚果酱

菜谱编号:342-130
自制桑葚果酱是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制桑葚果酱”。
自制桑葚果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一看到桑葚,就觉得它好有营养,满满的花青素!脑子里就是闪过:涂面包,拌酸奶,桑葚酒······趁着桑葚正是时节,动起手来留住这春天的味道!留下这美美的紫色情怀!

自制桑葚果酱主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
桑葚:3斤--
辅助料用量
白糖:适量柠檬:适量

自制桑葚果酱的做法步骤

  • 第六步:一直熬成如图即可,用筷子夹起不易掉下来。
  • 第一步:桑葚果洗净沥干水分,果蒂可取可留。
  • 第四步:加柠檬中和口感,也是味道更清新。
  • 第三步:加白糖,也可以加冰糖,根据自己喜好。
  • 第九步:不易装的过满,留有七八公分的距离即可,扣上盖子反过来,使瓶子内处于真空状态。
  • 第七步:盛出趁热装入提前消毒的容器中。
  • 第二步:捣成泥糊状,有大颗粒也可以,大火煮开小火慢炖。
  • 第十一步:成品图!
  • 第十步:稠稠的果胶棒极了。
  • 第八步:在案板上轻磕出瓶内的空气。
  • 第五步:水蒸发的差不多,熬出果胶就要不停的搅拌,以免糊锅,不能离开哦。
  • 自制桑葚果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·取蒂不取缔均,不影响口感。
    2·避免铁锅熬制,以免影响颜色和营养。
    3·桑葚性寒,体寒人群不宜多食。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:果酱桑葚

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