香蕉桑葚果酱
香蕉桑葚果酱是【芹意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉桑葚果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在农业生产技术和蔬果保存技术日益高超的今天，再没有那一款水果如同桑葚一样具有如此明显的季节性了。一年之中能够在市场上看到桑葚的时节也就个把月，感觉稍微一迟钝，不免就错过了时令。原因在于桑葚的鲜果必须完全成熟才能采摘，成熟的桑果味甜汁多却细腻柔嫩，又无果皮保护，即经不得长途运输，也很难长期保存，所以大多数的桑果都被制成桑果干、桑果汁或桑果酱等。
?桑葚是个好东西，尤其对常在电脑前工作的美女们，桑葚既能护眼明目，又能补血养颜、延缓衰老。
?祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。女性、中老年人及过度用眼者经常食用桑葚，能够改善皮肤（包括头皮）血液供应，使皮肤白嫩、头发乌黑；常食桑椹还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。现代研究证明桑葚还具有免疫促进作用，可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
?这么好的水果，一年只能吃不到一个月，那有多可惜。
?今天这款果酱，搭配了也是这个季节品质最好的香蕉，香蕉富含钾和果胶，能够缓解失眠和情绪紧张；还能促进肠胃蠕动，治疗便秘。佐以桑葚和香蕉的最佳搭配——冰糖，其补肝益肾、养阴润燥，缓解紧张和压力作用更加明显。
?更要紧的是，果酱可以大大延长桑葚的保存期，让我们吃到更多的营养和美味。自制的果酱也更干净、更安全噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫桑葚：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香蕉：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：200克 | 鲜榨柠檬子：10ML |
香蕉桑葚果酱的做法步骤
香蕉桑葚果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要加柠檬汁。柠檬汁是天然的抗氧化剂和防腐剂，可以调节果酱的酸度，酸度越高保存期越长；
??2、一定要用冰糖。冰糖和桑葚是最佳的搭配，和香蕉搭配也非常合适；
??3、保存果酱用的容器要事先消毒，在微波炉里转1、2分钟即可。