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香辣兔

菜谱编号:342-162
香辣兔是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣兔”。
香辣兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

更多同胞你们喜欢爱吃兔兔吗?

肉质好香喷喷,口感十足,易得到大家接受!

可以让人流连忘返流恋不止的美食哟~

香辣兔主厨:专卖配方_8ElU美食强厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜兔:1只干香菇:6两
辅助料用量
葱:适量大料:适量
白糖:适量干辣椒段:适量
花椒:适量蚝油:适量
芝麻:适量红油:适量
料酒:适量五香粉:1匙
姜:适量蒜:适量
香菜末:适量香叶:适量
鸡精:适量--

香辣兔的做法步骤

  • 第五步:加入炸好的香菇,芝麻,和备用的少许葱姜蒜沬,炒出辣椒与兔肉的原味就更好吃好,但油一定要多哟!
  • 第四步:把蒜米大料炒香,下入花椒米,胡椒粉,干辣椒段,小火炒制加入兔肉,白糖,料酒少许,炒出自己想要的味道加入鸡精,盐,红棕色
  • 第一步:兔肉切小点点,多加点水备二次开水用,锅上火加水放入大葱节,姜片,可以来点白酒,倒入切好兔丁大约一分钟起锅,除腥和白沬即可!
  • 第三步:下油锅把兔肉炒干水份,起锅备用!
  • 第六步:起锅撒入香菜即成。
  • 第二步:香菇炸好备用,看个人口感,大锅菜兔肉不够,临时加为配菜。哈哈新鲜香菇片炸来更好吃哟,但要多加点蒜米哈。
  • 香辣兔做法技巧/窍门/补充说明:

    1%兔肉要彻底除去腥味,可用葱姜水,胡椒粉腌制半小时。
    2%用混合油来炒味道更好,我们是集体吃油放彻少。
    3%采用丘北辣椒小锅小火炒方便掌握色香味形意。
    4%炒好凉了可用保鲜柜储存想吃就吃,
    5%加入丁香和多许陈年陈皮冰糖,调糖水收汁可做成陈皮兔丁了。
    6%下酒是个不错的菜品,哈哈!祝大家生活美好愉快!!!

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣兔。

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