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蒜蓉烤大虾

菜谱编号：342-178

蒜蓉烤大虾是【醉沐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜蓉虾是的汉族传统名菜，属于菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。做法也简单，作为一道家常菜，广受各家庭欢迎，我今天也来分享下，我个人的做法，这次用的是烤箱烤的。

蒜蓉烤大虾主厨：醉沐

第四步：将处理好的虾，从背部用刀小心片开，不要切断留三分之一这样，要小心切到手。

第八步：烤箱上下火190度，静待30分钟，时间看个人烤箱温度而定。

第三步：将虾除掉背部的虾线和头部的虾包。

第七步：烤盘铺上锡纸，摆上大虾，烤箱190度预热10分钟。

第九步：出炉啦，打开烤箱一股香气扑鼻而来，看着流口水。学会了吧，你也快来试下吧。

第一步：市场上要买到最新鲜的虾，洗干净。

第五步：剁好蒜蓉，放点胡椒粉，香油，姜蓉，料酒耗油，拌匀，不用放盐耗油有盐分，静置5分钟。

第六步：把调好的蒜蓉用勺子小心放进大虾上面。

第二步：沥干水分。

蒜蓉烤大虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、不用加盐，生抽，因为耗油含有盐分。
2、没烤箱，可以蒸，焖都可以，一样非常美味。
3、容器可以用烤盘，或者烤碗。

菜谱标签：懒人食谱

相关食材：虾

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