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蒜蓉小龙虾

菜谱编号:418-891
蒜蓉小龙虾是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,作者提供了27张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉小龙虾”。
蒜蓉小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常看我菜谱的亲们都知道我家的菜一向偏向于重口味香辣小龙虾是我家经常吃的前几天去外面点了份蒜香口味的哇塞居然被惊艳到了回家就自个儿琢磨上了对了怎么现在菜市场那个人就说小龙虾快下市了啊现在才七月啊,你们那里一般什么时候结束啊。

蒜蓉小龙虾主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
小龙虾:四斤蒜蓉:一小碗
辅助料用量
生姜:5克干辣椒:四个
葱结:一个八角:两个
香叶:四片生抽:一勺
啤酒:两瓶盐:适量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

第五步:弄好看起来很舒服吧。

蒜蓉小龙虾做法第五步骤

第十三步:喜欢辣的亲可以放入干辣椒段,没有的话放小米椒段也行哦。

蒜蓉小龙虾做法第十三步骤

第十八步:煮一会儿之后加入瞎膏,其实可以前面她蒜蓉的時候会更好 原谅炒年纪来了脑子最近好像不好使,哈哈 搅拌匀, 全部的時间大概煮了20来分钟就饿可以,加入适量盐,鸡粉调味。

蒜蓉小龙虾做法第十八步骤

第二十一步:淋到龙虾上面,可以放點香菜點缀一下,炒放了两片薄荷叶。

蒜蓉小龙虾做法第二十一步骤

第二十五步:芹菜肉丝儿。

蒜蓉小龙虾做法第二十五步骤

第十七步:倒入两瓶啤酒,盖上盖子煮开以后转中火煮。

蒜蓉小龙虾做法第十七步骤

第六步:大的钳子可以用剪刀剪掉,也可以不剪。

蒜蓉小龙虾做法第六步骤

第二十三步:豆腐你们一般喜欢什么吃法啊。

蒜蓉小龙虾做法第二十三步骤

第十五步:加入八角,香叶,葱结。

蒜蓉小龙虾做法第十五步骤

第八步:全部清洗干净,这也是蒜蓉小龙虾汤干净可以下面条的关键啊 还有就是其他的配菜准备好了以后再处理小龙虾吧,这样小龙虾才更新鲜,口感也会更好哦 炒每次下锅的時候小龙虾的脚都还在动,哈哈。

蒜蓉小龙虾做法第八步骤

第十六步:少许生抽。

蒜蓉小龙虾做法第十六步骤

第十九步:好了以后把龙虾盛出来,汤留在锅里待用。

蒜蓉小龙虾做法第十九步骤

第十二步:锅里上油,一定要多一些,倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫 小火慢慢扁她哦。

蒜蓉小龙虾做法第十二步骤

第二十步:将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀。

蒜蓉小龙虾做法第二十步骤

第二十七步:现在,你不努力过上自己想要的生活, 那以后,你就会花更大把的時间, 去应付自己不想要的生活。

蒜蓉小龙虾做法第二十七步骤

第四步:看到没有边上那是是龙虾的腮,用手弄掉,这样吃起来干净也方便。

蒜蓉小龙虾做法第四步骤

第一步:小龙虾的清理方法炒以前写过,但是今天这个有點不一样 所以就又拍了一下 用刷子彻底刷洗干净。

蒜蓉小龙虾做法第一步骤

第二十二步:哇塞,口水哗啦啦,一边吃一边想世界上怎么会有这么好吃的东东啊 根本就停不下来的节奏啊 话说这么大一盆都是炒吃的 汤可以拿来下面条啊,真的好吃到疯哦。

蒜蓉小龙虾做法第二十二步骤

第三步:这是弄下来的头 等会儿用小勺子把瞎膏小心翼翼的刮下来。

蒜蓉小龙虾做法第三步骤

第二十四步:这个第二天带去学校了,大家都说好好吃啊。

蒜蓉小龙虾做法第二十四步骤

第七步:小龙虾尾部中间的那个轻轻一揪就会把虾线带出来啦。

蒜蓉小龙虾做法第七步骤

第十步:用刀剁成蒜泥碎,根据个人喜好来 炒喜欢稍微大颗粒一點的。

蒜蓉小龙虾做法第十步骤

第十一步:生姜同上,去掉外皮剁成细沫。

蒜蓉小龙虾做法第十一步骤

第九步:大蒜多一些剥掉外皮。

蒜蓉小龙虾做法第九步骤

第二十六步:这是一道超级下饭小她 个人觉得辣一點会更下饭。

蒜蓉小龙虾做法第二十六步骤

第十四步:倒入处理好的小龙虾,翻她至变色。

蒜蓉小龙虾做法第十四步骤

第二步:看到没有,从头的一侧慢慢掰开 如果怕被夹到的话像炒这样用手捏住就没事了。

蒜蓉小龙虾做法第二步骤
蒜蓉小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉小龙虾。

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