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酿豆角

菜谱编号:342-294
酿豆角是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆角”。
酿豆角
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长豆角:10个肉末:150克
香菇:4个--
辅助料用量
白糖:少许蚝油:少许

酿豆角的做法步骤

  • 第十二步:香喷喷豆角出锅了!
  • 第二步:肉沬加入切碎干香菇,加盐与姜末拌匀腌十五分钟,加入干淀粉拌好搅打上劲。
  • 第十步:再翻一面煎!
  • 第六步:把豆角圈上下沾上少许干淀粉。
  • 第八步:取一个小碗里面放入酱油,蚝油,白糖,加点水拌匀,放入干淀粉少许,备用。
  • 第四步:把豆角在中间打个结,成大小适中的圆。
  • 第九步:锅内倒入油,放入酿好的豆角煎制。
  • 第一步:长豆角洗净,切去头尾小的一部分。
  • 第七步:把肉沬放入豆角圈内稍微压平。
  • 第三步:水烧开滴两滴油,放入豆角氽烫六秒钟,不可烫太久,滴油是让豆角颜色鲜亮。捞起豆角,过冷水冲凉,让豆角温度降低。
  • 第十一步:倒入碗里调好的汁,如汁太浓稠可加点水入锅。煮制汁只有少许时,关火盛出即可!
  • 第五步:把两边多余都绕进圆圈,就如同把心爱的人绕进心里一样!嘻嘻……
  • 酿豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    一根豆角做成一个豆角圈,千万不要切断哦!

    相关食材:豆角

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