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蒸曲曲菜

菜谱编号：342-536

蒸曲曲菜是【一溪月】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸曲曲菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曲曲菜，为菊科苦苣菜属植物苣荬菜的嫩茎叶。口感极为鲜嫩、清香、微苦，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。

蒸曲曲菜主厨：一溪月

第四步：一勺半面粉。

第十步：成品。

第一步：适量曲曲菜择洗干净，凉水浸泡一会儿，捞出沥干水份。

第七步：蒸好的曲曲菜。

第九步：胡萝卜用模具压花摆盘。上面放上炒好的小米椒粒即可。

第十一步：成品。

第八步：适量盐簸散，倒一点香油。

第三步：拌匀。

第二步：适量花生油。

第六步：上屉大火两分钟。

第五步：拌到每片叶子上都均匀沾满面粉。

蒸曲曲菜做法技巧/窍门/补充说明：

很嫩的曲曲菜，不用很蒸。切记，蒸好后打开锅盖，不能再盖上。鲜绿颜色会变色。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐