曲曲菜蘸酱
曲曲菜蘸酱是【一溪月】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲曲菜蘸酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曲曲菜中含有膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇，含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。
口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 曲曲菜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 玉米油：适量 |
| 蒜：适量 | -- |