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红烧牛肉炖土豆

菜谱编号：342-597

红烧牛肉炖土豆是【你的小祖宗已上线_ZmRHTd】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉炖土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色泽鲜亮，麻辣鲜香，粉糯可口，松软多汁！

红烧牛肉炖土豆主厨：你的小祖宗已上线_ZmRHTd

第五步：倒入腌制好的牛肉，爆炒五分钟。

第三步：在水开后再把牛肉煮上三四分钟，这个时候就将辣椒剁碎（我爱吃辣椒，所以我用的新鲜辣椒，如果你怕辣就用干辣椒，切段儿就行），姜蒜切片，各香料备齐（丁香，桂皮，香叶，八角等）。

第七步：加生抽、老抽、白砂糖，加入适量的盐。

第二步：将牛肉和冷水一起倒入锅中加入葱丝后，烧开，然后去血沫。

第六步：加水加入山楂片，大火烧开，改用小火慢炖80分钟（高压锅30分钟左右）。

第十步：快起锅时，加入些许的味精和十三香！

第十一步：香菜，小葱和芹菜切段儿备用。

第九步：锅中的汤应该熬少了一些，然后把土豆等蔬菜放入锅中大火烧开！

第八步：将土豆，胡萝卜切块儿备用（还可以放入金针菇，香菇和西红柿都是切片儿），并放进炒锅里翻炒一下，这样更易入味。

第一步：将牛肉浸泡水中近两小时，去血水！

第十二步：装盘，然后将切好的调料撒在上面，进一步升华菜的香气！可以开饭咯??。

第四步：把炒锅洗干净，烧干放油，倒入调料，炒香！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉土豆

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