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日式土豆牛肉汤

菜谱编号:300-214
日式土豆牛肉汤是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式土豆牛肉汤”。
日式土豆牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一场大雨过后,天气瞬间变的凉爽起来,在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造,这周又休息,用她自己的话说,休息日,美食才是王道,哈哈~清早去菜市场转一圈,买了新鲜的牛肉还有胡萝卜,回家炖一锅。

日式土豆牛肉汤主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:用量300克土豆:二个
胡萝卜:一根洋葱:一个
魔芋丝:一盒--
辅助料用量
盐:适量红糖:少许
生抽:少许姜:适量
食用油:适量--

日式土豆牛肉汤的做法步骤

  • 第八步:倒入牛肉翻炒。
  • 第一步:牛肉切厚片。
  • 第二步:土豆去皮切滚刀块。
  • 第七步:锅内入油,爆香姜片。
  • 第十二步:大火煮开,撇去浮沫。
  • 第十一步:倒入清水没过食材。
  • 第六步:牛肉用热水氽烫一下。
  • 第四步:胡萝卜也切滚刀块,洋葱切片。
  • 第十步:加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。
  • 第十四步:倒入适量生抽,搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。
  • 第九步:加入适量红糖翻炒均匀。
  • 第十三步:中大火煮十分钟后,加入洋葱。
  • 第三步:魔竽丝用清水冲洗,再用清水浸泡一会,再次冲洗干净。
  • 第十五步:出锅前调入适量盐,洒少量小葱碎装饰。
  • 第五步:牛肉用清水泡一会。
  • 日式土豆牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋,类似中国的料酒,灿烂家的小妞不太喜欢那味道,所以没加,喜欢的亲可以用米酒+红糖,很贴近那味道。

    相关食材:牛肉土豆

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