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葱香炕土豆

菜谱编号:342-627
葱香炕土豆是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香炕土豆”。
葱香炕土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节小土豆上市了,圆滚滚的小土豆看起来就特别惹人喜爱,这样迷你的小土豆最适合“炕”着吃,一口平锅,少许油、盐、孜然粉、芝麻、香葱,一会功夫一道美味可口的美食就做好了,做法这么简单,你还不来试试?

葱香炕土豆主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:适量--
辅助料用量
色拉油:适量食盐:适量
孜然粉:适量白芝麻:适量
香葱:适量--

葱香炕土豆的做法步骤

  • 第一步:在超市或菜场挑选新鲜的小土豆,尽量选大小一致的圆滚滚的小土豆,土豆太大不易蒸熟。将小土豆外皮撕掉并用清水清洗干净晾干水分。
  • 第七步:撒入适量孜然粉。
  • 第十步:搅拌均匀装盘食用。这样做出来的“炕”土豆又香又脆,吃在嘴里不油腻而且有土豆软糯的香甜感,绝对的受欢迎!
  • 第八步:撒入适量白芝麻。
  • 第四步:将蒸熟的小土豆倒入平底锅内,用铲子将土豆轻轻按扁,不要太用力,否则煮熟的土豆会碎掉影响外观。
  • 第二步:将洗净的小土豆倒入蒸锅内蒸熟,鉴定土豆熟没熟透的方法可以用筷子扎一下土豆,如果能够轻松扎透就说明土豆蒸好了。
  • 第五步:将小土豆两面“炕”到焦黄色,外皮略焦脆即可。
  • 第三步:取一口平底锅烧热,倒入少量色拉油烧至七八成热。
  • 第九步:最后快出锅前撒入适量香葱。
  • 第六步:撒入适量食盐。
  • 葱香炕土豆做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:土豆

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