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红丝绒蛋糕卷

菜谱编号:342-767
红丝绒蛋糕卷是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕卷”。
红丝绒蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕卷做早餐比较方便呢

红丝绒蛋糕卷主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:47克糖粉:12克
淡奶油:120克白糖:60克
鸡蛋:4个玉米油:40克
牛奶:52克红曲粉:5克
辅助料用量
芒果:4个草莓:4个

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步:放入烤盘中,150度,20分钟。
  • 第九步:水果去皮切成小块。
  • 第十步:烤好的蛋糕放置微凉。
  • 第八步:奶油加糖粉打发。
  • 第十三步:油纸用没了,我用了锡纸,放入冰箱冷藏。
  • 第六步:再放入剩下的三分之二搅拌均匀,注意用切拌法。
  • 第二步:60克糖分三次加入蛋白中,打到湿性发泡,放冰箱冷藏。
  • 第五步:拿出三分之一打发的蛋清和入面粉糊中。
  • 第三步:蛋黄加油,牛奶搅拌均匀。
  • 第十四步:早上切块就可以了!
  • 第十二步:摆上水果,卷起,放入冰箱冷藏。
  • 第四步:加入低粉和红曲粉搅拌均匀。
  • 第一步:蛋清蛋黄分开,蛋清加几滴白醋打出鱼眼泡。
  • 第十一步:浅浅的划上几道,铺入打发的奶油。
  • 菜谱标签:烘焙

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