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南瓜蜜豆蛋糕卷

菜谱编号：034-286

南瓜蜜豆蛋糕卷是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蜜豆蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

加入了南瓜泥的蛋糕卷口感细糯香甜，而且更加健康。

南瓜蜜豆蛋糕卷主厨：红豆厨房

第四步：蛋黄和蛋清分开。

第十三步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

第十四步：用刮刀翻版均匀。

第十六步：烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。

第十步：蛋清中加入柠檬汁。

第八步：筛入低粉翻版均匀。

第十八步：抹上适量的蓝莓果酱。

第十一步：再搅入白糖搅打。

第十二步：打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。

第三步：低粉过筛2次备用。

第二十步：包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。

第九步：加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。

第二步：南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。

第十五步：烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

第五步：蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。

第七步：加入南瓜泥继续搅拌均匀。

第一步：准备好所有的食材。

第十七步：烤好的蛋糕取出稍晾凉。

第六步：再加入30克白糖继续搅拌均匀。

第十九步：轻轻卷成长条。

南瓜蜜豆蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

面粉要提前过筛，这样蛋糕的口感才细腻。
鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：南瓜蜜豆

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