南瓜蜜豆包
南瓜蜜豆包是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蜜豆包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天做米糕准备了一些蜜豆,做完米糕之后还剩下一些蜜豆,正好小朋友前几天说想吃豆沙包,我也懒得再去炒豆沙馅,直接用蜜豆做个南瓜包也一样。
准备食材:
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟甘薯南瓜:250克 | 面粉:350克 |
白砂糖:20克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | 水:少许 |
蜜豆:适量 | -- |
南瓜蜜豆包的做法步骤
南瓜蜜豆包做法技巧/窍门/补充说明:
1、南瓜与面粉的量需要根据南瓜的吸水性进行调整,这次采用的是甘薯南瓜,南瓜吃起来甘甜粉糯,水份少,在揉面的过程中还适量增加了少许水量,如果采用普通南瓜,在不加水的前提下,还需要适当增加面粉的量
2、面团在发酵前和发酵后,一定要充分揉到位,这样蒸出来的馒头才更加松软
3、面团一定要发酵到位
4、家里没有蜜豆的,可以换在其他馅或者不包馅
答配菜谱:南瓜与蜜豆的做法