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泡椒凤爪

菜谱编号：343-266

泡椒凤爪是【罂粟小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直很喜欢吃泡椒凤爪，超市买的又太辣了，也不便宜。于是乎自己买材料尝试做，味道也可以自己把握。这是第一次做，很成功，味道也很赞，现推荐给大家。

泡椒凤爪主厨：罂粟小厨

第二步：将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。

第六步：待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了。但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味。

第三步：煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。

第四步：捞起来以后，用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右。

第五步：我买的泡椒水不够多，所以我加了大半碗水、盐、糖和白醋又煮了一下。

第一步：先把鸡爪洗干净，去趾。

第七步：这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。

菜谱标签：家常菜小菜小吃

相关食材：泡椒

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