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酸甜泡椒

菜谱编号:223-413
酸甜泡椒是【174439674】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜泡椒”。
酸甜泡椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出差马来西亚时,每天早上都会去吃板面,老板会给一小碟酸甜的泡椒,放到面里味道超级好,酸酸甜甜的胃口大开,自己尝试做了几次,味道很好,放到冰箱可以当小菜,也可以做酸汤,非常方便。

酸甜泡椒主厨:174439674

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:300克--
辅助料用量
白砂糖:200克米醋:500ML

酸甜泡椒的做法步骤

第一步:选择图片中的辣椒,不辣,肉厚,菜场就有卖,几元一斤,很便宜。

酸甜泡椒做法第一步骤

第五步:冷锅加入米醋,小火加热。

酸甜泡椒做法第五步骤

第十一步:同理,也可以做酸甜黄瓜,隔天食用,一样酸爽清香。

酸甜泡椒做法第十一步骤

第二步:清洗好去蒂

酸甜泡椒做法第二步骤

第三步:如果着急可以用餐巾布擦干水分,如果不着急多放一会自然风干备用。

酸甜泡椒做法第三步骤

第九步:加入冷却后的糖醋,密封后放置两天就可以吃了!这酸爽胃口再不好也能多吃几碗!??

酸甜泡椒做法第九步骤

第六步:加入白糖,不停搅拌,让糖快速融化,这時不要火大,不然醋会很快蒸发,融化后放凉备用!

酸甜泡椒做法第六步骤

第十步:同理,也可以做韩式的酸甜萝卜,隔天就可以吃了,清脆爽口。

酸甜泡椒做法第十步骤

第八步:把辣椒圈放入容器,大概2/3高度,不能装满,不然糖醋汁太少了就不好吃。

酸甜泡椒做法第八步骤

第七步:选择可密封的容器,塑料或玻璃材质的比较好。

酸甜泡椒做法第七步骤

第四步:均匀的切成椒圈,辣椒籽保留,如图。

酸甜泡椒做法第四步骤

第十二步:关键食材一定要新鲜,糖醋的比例要恰到好处,不能太酸也不能太甜,可以自己尝试找到自己适合的算度!

酸甜泡椒做法第十二步骤
酸甜泡椒做法技巧/窍门/补充说明:

冷却的糖醋里,可以加入柠檬汁??,这样有柠檬的清香,味道更好。

相关食材:泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜泡椒。

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