第一步:选择图片中的辣椒,不辣,肉厚,菜场就有卖,几元一斤,很便宜。
第五步:冷锅加入米醋,小火加热。
第十一步:同理,也可以做酸甜黄瓜,隔天食用,一样酸爽清香。
第二步:清洗好去蒂
第三步:如果着急可以用餐巾布擦干水分,如果不着急多放一会自然风干备用。
第九步:加入冷却后的糖醋,密封后放置两天就可以吃了!这酸爽胃口再不好也能多吃几碗!??
第六步:加入白糖,不停搅拌,让糖快速融化,这時不要火大,不然醋会很快蒸发,融化后放凉备用!
第十步:同理,也可以做韩式的酸甜萝卜,隔天就可以吃了,清脆爽口。
第八步:把辣椒圈放入容器,大概2/3高度,不能装满,不然糖醋汁太少了就不好吃。
第七步:选择可密封的容器,塑料或玻璃材质的比较好。
第四步:均匀的切成椒圈,辣椒籽保留,如图。
第十二步:关键食材一定要新鲜,糖醋的比例要恰到好处,不能太酸也不能太甜,可以自己尝试找到自己适合的算度!