酸甜泡椒

第一步：选择图片中的辣椒，不辣，肉厚，菜场就有卖，几元一斤，很便宜。

第五步：冷锅加入米醋，小火加热。

第十一步：同理，也可以做酸甜黄瓜，隔天食用，一样酸爽清香。

第二步：清洗好去蒂

第三步：如果着急可以用餐巾布擦干水分，如果不着急多放一会自然风干备用。

第九步：加入冷却后的糖醋，密封后放置两天就可以吃了！这酸爽胃口再不好也能多吃几碗！??

第六步：加入白糖，不停搅拌，让糖快速融化，这時不要火大，不然醋会很快蒸发，融化后放凉备用！

第十步：同理，也可以做韩式的酸甜萝卜，隔天就可以吃了，清脆爽口。

第八步：把辣椒圈放入容器，大概2/3高度，不能装满，不然糖醋汁太少了就不好吃。

第七步：选择可密封的容器，塑料或玻璃材质的比较好。

第四步：均匀的切成椒圈，辣椒籽保留，如图。

第十二步：关键食材一定要新鲜，糖醋的比例要恰到好处，不能太酸也不能太甜，可以自己尝试找到自己适合的算度！