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缤纷麻辣香锅

菜谱编号：343-387

缤纷麻辣香锅是【eileen?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

种类多样，营养丰富，口味稍辣，操作简单。

缤纷麻辣香锅主厨：eileen?

第四步：出锅前滴香油，出锅后撒芝麻。即可！

第三步：加入郫县豆瓣酱继续炒10秒后，放入所有食材，继续翻炒

第一步：将所有食材准备好备用。虾是熟的，藕片，土豆片，胡萝卜片，海带，西兰花，菜花，木耳，豆腐皮，金针菇，提前用水轻焯一下。

第二步：蒜拍碎，不用切。姜切片，葱切段。锅中倒入油，油热后，加入葱姜蒜，花椒，炒香。

缤纷麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

1因郫县豆瓣酱本身有咸味，个人喜好没加盐。
2主菜品种还可加入鹌鹑蛋，笋片，娃娃菜，午餐肉等

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