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椰蓉面包

菜谱编号:343-554
椰蓉面包是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:65克
白糖:20克黄油:15克
淡奶油:10克奶粉:5克
酵母:3克盐:2克
生鸡蛋黄:1个--
辅助料用量
椰蓉:25克全蛋液:25克
黄油:25克糖粉:20克

椰蓉面包的做法步骤

  • 第二十步:烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。
  • 第十三步:用刀子划几刀,要划透。
  • 第十六步:打个结,就整好形了。
  • 第十二步:摁扁,用擀面杖擀成长面片。
  • 第十四步:将面皮对折。
  • 第一步:将主料除黄油外全部放入面包机中,启动第一和面程序。
  • 第十一步:像包包子一样包好。
  • 第二十一步:烤好的面包放到烤网上晾凉,密封保存,可以保存3天。
  • 第二步:第一次和面程序结束和加入黄油,启动第二次和面程序。
  • 第八步:搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
  • 第十五步:一边拉长一边拧上劲。
  • 第九步:发好的面团取出排气,平均分成5份,松弛10分钟。
  • 第五步:加入糖粉搅拌均匀。
  • 第四步:利用发面的时间可以来做馅,黄油室温软化,用手动打蛋器打散,不需要打发。
  • 第十九步:发酵好的面包,表面刷适量鸡蛋液。
  • 第二十二步:内部组织不错,加了椰蓉,又香又甜,好吃。
  • 第十七步:做好全部5个。
  • 第十步:取一份擀成皮,放约15克椰蓉馅。
  • 第二十三步:成品图。
  • 第六步:分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第十八步:放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟。
  • 第七步:最后加入椰蓉。
  • 第三步:第二次和面程序结束后,将面团发至2倍大。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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