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椰蓉手撕面包

菜谱编号：350-595

椰蓉手撕面包是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉手撕面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感，这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉，让人轻易就感到无比幸福，这一天都是萌萌哒！

椰蓉手撕面包主厨：星愿1236

第十三步：平均分割成9条。

第八步：将空白的三分之一往中间折叠。

第二十步：成品图。

第十一步：再一次三折。

第十步：擀开。

第三步：将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉。

第九步：右侧三分之一往中间盖上。

第五步：面团发酵至1·5倍大。

第十二步：擀长。

第二步：开始发酵。

第十六步：表面抹蛋液。

第七步：在三分之二处铺椰蓉馅。

第十八步：表面上色均匀后即可出炉冷却。

第一步：除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜。

第六步：将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片。

第十九步：成品图。

第四步：搅拌均匀。

第十五步：发酵至2倍大。

第十七步：放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟。

第十四步：每条扭转两圈，摆入烤盘。

椰蓉手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：

1·根据面粉吸水性调整加水量
2·室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4·此方可做两盘共18个面包

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包椰蓉

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