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软炸鲜蘑

菜谱编号:343-719
软炸鲜蘑是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸鲜蘑”。
软炸鲜蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢的菌类就是鲜蘑,这是我最喜欢的鲜蘑的做法,有种夜市小吃的感觉。

软炸鲜蘑主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜蘑:200克鸡蛋:1个
泡打粉:少许清水:适量
淀粉:2勺食盐:3克
面粉:4勺--
辅助料用量
孜然粉:适量--

软炸鲜蘑的做法步骤

第五步:将蘑菇裹上蛋糊。

软炸鲜蘑做法第五步骤

第六步:锅内烧油。

软炸鲜蘑做法第六步骤

第十三步:盛盘撒孜然粉即可食用。

软炸鲜蘑做法第十三步骤

第四步:搅成面糊。

软炸鲜蘑做法第四步骤

第三步:黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。

软炸鲜蘑做法第三步骤

第十一步:放入油锅内复炸。

软炸鲜蘑做法第十一步骤

第八步:翻面炸至定型捞出。

软炸鲜蘑做法第八步骤

第二步:面粉四大勺+淀粉两大勺,泡打粉少许。

软炸鲜蘑做法第二步骤

第九步:捞出待用。

软炸鲜蘑做法第九步骤

第七步:油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。

软炸鲜蘑做法第七步骤

第十步:油温升高至八成 。

软炸鲜蘑做法第十步骤

第一步:鲜蘑洗净后撕成长条,攥干水分。

软炸鲜蘑做法第一步骤

第十二步:捞出即可。

软炸鲜蘑做法第十二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的软炸鲜蘑。

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