绿酱炒意面
绿酱炒意面是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿酱炒意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饮食要经常调剂，尽可能的不要过于单调，人体的健康保持营养均衡是很重要的一个方面。如有条件或厨艺还过得去，不妨练习做做简单的西餐，如意面、比萨、汉堡、三明治等，这些用做早餐非常好。
西餐一般讲求营养搭配，但热量要比中餐高，可做为早餐还是不错的。每天的早餐和午餐摄取的热量适当高一些，白天工作消耗能量较大，因此问题不大，而晚餐就要以清淡为主。
今天制作一款比较清淡的西式面食意大利面，使用的是罗勒酱，因此叫做“绿酱炒意面”，其主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干制意大利细面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：15克 | 黑胡椒碎：1克 |
| 培根：50克 | 双孢菇：50克 |
| 红黄绿彩椒：各25克 | 芦笋：30克 |
| 洋葱：25克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 罗勒绿酱：40克 | 橄榄油：20克 |
| 盐：2克 | 柠檬汁：2克 |
绿酱炒意面的做法步骤
绿酱炒意面做法技巧/窍门/补充说明：
此款意面特点；色泽淡雅、气味清香、面条滑润、口味鲜美、咸鲜适中、回味微辣。
温馨提示；
1、罗勒酱和意面肉酱，通常在卖意面的超市里会同时出售，罗勒酱也叫做绿酱。
2、如有新鲜的罗勒叶，也就是人们通常叫做九层塔的叶子，买回后剁碎，用此来炒制新鲜的绿酱，味道会更棒！
3、在意大利的餐馆里，煮意面是很讲究手法的，水开后手握一把意面，然后用手腕旋转，把面抛撒在锅中，使之呈伞状，面会根据温度自动浸没在开水中，这样意面不会粘连。
4，意面只需煮八成熟即可，因为还要后续炒制，如煮的过烂，炒出的意面会粘糊糊软塌塌的就不好吃了。
5、意面将要炒好后撒些干酪粉，味道会更棒，我的干酪粉用完了，没有放，感觉味道淡了些。
大炒勺的这款西餐面食“绿酱炒意面”就做好了。吃起来比番茄酱炒的意面会另有一番不同的风味，供朋友们参考！
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