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小白菜炒粉条

菜谱编号:344-049
小白菜炒粉条是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜炒粉条”。
小白菜炒粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小白菜炒粉条是一道家常菜肴,主要材料为小白菜、粉条、五花肉。其做法简单、营养丰富广受人们的喜爱。小白菜含有丰富的维生素和矿物质,经常食用有助于增强人体免疫力。

小白菜炒粉条主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小白菜:适量粉条:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量花生油:适量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
水:适量--

小白菜炒粉条的做法步骤

  • 第三步:葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片,八角三瓣洗净备好。
  • 第十步:因为粉条和小白菜已经焯过水基本断生,所以不要炒制时间过长而影响口感。
  • 第七步:热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香,放入葱花、姜片、八角爆香后烹入适量的料酒和生抽。
  • 第五步:煮锅中加入适量的清水放入浸泡变软的粉条煮至八成熟左右捞出过凉水,如果粉条太长可以切断方便食用。
  • 第十一步:成品。
  • 第六步:清洗干净的小白菜切成长段,锅中加水煮沸后放入小白菜焯水1分钟捞出立即过凉水,挤干水分备用。
  • 第八步:放入煮过的粉条和焯过水的小白菜,再加入适量的蚝油翻炒均匀。
  • 第四步:猪五花肉用水冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片备用。
  • 第九步:关火前再加入适量的盐调味儿,再次翻炒均匀即可关火。
  • 第二步:取适量的粉条放入容器中加清水浸泡至变软。
  • 第一步:小白菜剪掉根部择去老叶子放入容器中反复冲洗干净泥沙,时间允许可以浸泡10分钟左右。
  • 相关食材:白菜小白菜粉条

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