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白菜五花肉炖冻豆腐粉条

菜谱编号:501-507
白菜五花肉炖冻豆腐粉条是【胖胖哒张和尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜五花肉炖冻豆腐粉条”。
白菜五花肉炖冻豆腐粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下雪,来一盆热气腾腾的东北菜驱驱寒。

白菜五花肉炖冻豆腐粉条主厨:胖胖哒张和尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:四分之一颗冻豆腐:一块
五花肉:适量粉条:适量
辅助料用量
大蒜:五瓣--

白菜五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤

  • 第七步:放白菜。
  • 第十七步:然后加泡好的粉条再炖十分钟。
  • 第九步:放点料酒。
  • 第十四步:给冻豆腐弄散。
  • 第一步:白菜切好洗净,最好用手撕的,不过我怕麻烦。
  • 第八步:炒均匀。
  • 第十五步:加入适量盐。
  • 第三步:粉条提前半天泡好,冻豆腐提前拿出来解冻。
  • 第十八步:出锅。
  • 第十步:加蚝油生抽。
  • 第十二步:这些就可以。
  • 第五步:放五花肉片。
  • 第六步:煸炒到五花肉出油微焦(纯属个人喜好,如果不喜欢这种,炒到断生也可以)然后放入大蒜炒香。
  • 第十六步:放入老抽提提色,炖十分钟。
  • 第十三步:然后放冻豆腐。
  • 第二步:五花肉切片,大蒜拍好。
  • 第十一步:放入适量水,与菜持平。
  • 第四步:热锅凉油。
  • 白菜五花肉炖冻豆腐粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    炖粉条的时候不能总扒拉锅,最好让粉条在菜上面炖,粉条在底下的话会糊锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜五花肉炖冻豆腐粉条。

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