肉夹馍
菜谱编号:344-065
肉夹馍是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家庭版的肉夹馍,好吃美味!
肉夹馍主厨:诗韵墨香
菜式制作特点 |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
面粉:250克 | 酵母:2·5克 |
泡打粉:2·5克 | 糖:2·5克 |
温水:150克 | -- |
辅助料用量 |
红烧肉:适量 | 胡萝卜:适量 |
黄瓜:适量 | 香菜:适量 |
葱:适量 | -- |
肉夹馍的做法步骤
第二十一步:用刀切开,留一小部分不要切断!第二步:成品!第十四步:一面金黄,翻面!第十步:从上往下卷!第五步:下等量剂子!第十七步:红烧肉适量,胡萝卜黄瓜适量!第三步:成品!第七步:从上往下卷!第十一步:翻面朝上,用手按压饼坯!第十八步:全部切丁!第一步:成品!第六步:擀长椭圆坯!第十九步:葱香菜适量,切好!第八步:全部做好,松弛一会!第四步:面团和好,醒发15分钟!第十五步:喷洒少许水,盖锅盖焖一会!第十六步:熟了出锅!第二十步:食材拌好!第九步:擀长椭圆坯!第十三步:醒发一倍大,中小火烙制,喷洒少许水!第二十二步:切好!第十二步:擀圆!第二十三步:饼坯盛入适量肉,做好!