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香芋无骨鸡

菜谱编号:344-329
香芋无骨鸡是【linhp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋无骨鸡”。
香芋无骨鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只香芋:3两
辅助料用量
味极鲜:1勺蚝油:1勺
五香粉:1调料勺葱花:适量

香芋无骨鸡的做法步骤

  • 第四步:倒入鸡块摊匀先煎一煎,不要着急翻炒,中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。
  • 第二步:芋头切小块,要比鸡肉大一些,不容易烂。
  • 第六步:十分钟后汤汁变少,再加适量盐调味,即可起锅装盘。
  • 第三步:热锅凉油,爆香蒜末和姜末。
  • 第一步:买的鸡腿让老板剔骨比较快;自己剔也容易,不熟手用厨房剪会快一点。洗干净后切块,放入味极鲜,蚝油,少许盐和五香粉拌匀腌制半小时。
  • 第五步:加一碗水(图中水我加多了,一碗就够),倒入芋块翻匀,改中火焖十分钟。
  • 相关食材:香芋

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