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葱烧猪大排

菜谱编号：034-450

葱烧猪大排是【元宝1007】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧猪大排”。

葱烧猪大排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸的部分真危险阿，油滋滋滋的···

葱烧猪大排主厨：元宝1007

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
猪大排：适量	葱：适量
辅助料用量
淀粉：适量	蛋清：适量
调味料用量
生抽：适量	老抽：适量
糖：适量	高汤：适量
盐：适量	姜汁：适量

葱烧猪大排的做法步骤

第一步：用刀背敲打大排（我敲我敲我敲敲敲）。

第三步：葱切大段备用。

第四步：抹上淀粉用手打（我打我打我打打打）淀粉已经溶解了吧所以看不出来了。

第六步：然后再锅上刷一层油再铺上葱把猪排放上去大火煎一会然后再小火焖一分钟，然后再倒入料酒生抽两勺老抽一勺糖一勺高汤半碗大火煮沸后在中火收汁，中间记得翻身哦（图没拍呢）这图是完成后的。

第五步：倒油，入锅炸定个型不用太久呈金黄色即可（注意绽出的油阿可疼了··）。

第二步：蛋清姜汁（因为我没有姜汁所以我就切了点生姜与蛋清混合搅拌了）少许盐腌制几分钟。

菜谱标签：小吃

相关食材：猪大排葱

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