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雪梨枇杷膏

菜谱编号:344-614
雪梨枇杷膏是【牵着蜗牛闯红灯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨枇杷膏”。
雪梨枇杷膏
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
枇杷:2斤半雪梨:4个
辅助料用量
冰糖:2斤罗汉果:1个

雪梨枇杷膏的做法步骤

  • 第三步:静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
  • 第一步:雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
  • 第四步:装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
  • 第二步:电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
  • 雪梨枇杷膏做法技巧/窍门/补充说明:

    熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除,这样更浓更细腻,无杂质感。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:枇杷

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