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糖醋北豆腐

菜谱编号:345-072
糖醋北豆腐是【碰碰心】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋北豆腐”。
糖醋北豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南豆腐颜色较白、细嫩、含水较北豆腐较多,适合火锅、烧汤、蒸等,不适合炒菜;北豆腐颜色偏黄、比较老、硬,切面不如南豆腐光滑,但弹性较好,蛋白质、钙含量都比南豆腐高,豆香味更浓些,适合煎、焖、炒、酿等。

糖醋北豆腐主厨:碰碰心

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:400克--
调味料用量
花生油:适量蒜末:适量

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋北豆腐。

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