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隔水蒸鸡

菜谱编号:345-240
隔水蒸鸡是【寒飘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“隔水蒸鸡”。
隔水蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

隔水蒸鸡是一道极简单的菜肴,鸡肉切块简单腌制一下,不放水,放到蒸锅里蒸熟(其实就是干蒸鸡)。

隔水蒸鸡主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小公鸡:一只生姜:少许
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
白胡椒:适量--

隔水蒸鸡的做法步骤

  • 第六步:隔水蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味,少量的汤汁味道十足。
  • 第四步:放入瓦罐中,隔水蒸一个小时。
  • 第一步:小公鸡一只。
  • 第三步:腌制半个小时左右。
  • 第五步:蒸好后,会有少量的汤汁。
  • 第二步:切成小块,用少量的盐、料酒、白胡椒和生姜腌制一下。
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