第一步:材料:鸡蛋1个,冰糖、葱头、姜片、枸杞子
第四步:置于装水的锅内
第二步:将一只鸡蛋去壳,倒入小碗中,(如有感冒,要用筷子搅匀),加少量清水和冰糖,再放入葱头(即葱白)(这是炒没感冒平時用的)
第三步:最上层洒點枸杞子
第五步:隔水加盖,蒸15~20分钟即可
第六步:简单又美味的成品!直接当早餐用了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现代研究表明,鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护黏膜的作用;葱头(葱白)性味辛温,能发汗解表、散寒解毒。研究表明,葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用;冰糖性味甘平,能养阴生津、润肺止咳,且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。
鸡蛋加冰糖,是民间常用的止咳验方,二味合用重在养阴清热、润燥止咳,对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头,起解表散寒、解毒功效,且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用,既能祛邪,又能养阴止咳,对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 冰糖:适量 |
葱白:1根 | 枸杞子:几粒 |
姜片:1-2片 | -- |
第一步:材料:鸡蛋1个,冰糖、葱头、姜片、枸杞子
第四步:置于装水的锅内
第二步:将一只鸡蛋去壳,倒入小碗中,(如有感冒,要用筷子搅匀),加少量清水和冰糖,再放入葱头(即葱白)(这是炒没感冒平時用的)
第三步:最上层洒點枸杞子
第五步:隔水加盖,蒸15~20分钟即可
第六步:简单又美味的成品!直接当早餐用了。
患上感冒,吃药后,流鼻涕、头痛等症状没有了,但就是咳嗽不断,也没痰,食用3次后,感冒咳嗽痊愈。
据中医专家介绍,不论何种类型感冒,是由于咳嗽、咳痰使肺津损伤,肺失滋润,肺气上逆,故感冒治愈后容易遗留干咳(无痰),治疗应以养阴润肺止咳为主。鸡蛋性味甘平,有滋阴润燥功效。适用于热病烦闷,燥咳声哑等证。
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