第七步:成品。香味扑面而来,趁热开吃。
第六步:上锅入适量水烧开,将拌好的鸡块放入盖紧,用大火隔水蒸20分钟左右至熟出锅。
第三步:再加入酱油和切碎的大蒜拌匀。
第四步:最后加入3勺淀粉抓匀拌好。
第一步:将半只鸡洗净切块。
第五步:装入较大的平盘里铺好。
第二步:加入两勺海天黄豆酱,一小勺白糖和小半勺的盐拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
滑嫩蒸鸡是按照小时候经常吃到老妈做的传统做法,记得小时侯经常能吃到老妈做的这道菜,回味无穷,也是现在我们家餐桌上出镜率最频繁的一道菜。不加一滴水和油,调上酱香料,清蒸至熟,原汁原味的鲜甜滑嫩。是一道做法简单的美味佳肴。也就是一道标准的广东粤菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白糖:1小勺 | 鸡:500克(半只) |
酱油:2勺 | 盐:小半勺 |
海天黄豆酱:2勺 | 淀粉:3勺 |
辅助料用量 | |
大蒜:半头 | -- |
第七步:成品。香味扑面而来,趁热开吃。
第六步:上锅入适量水烧开,将拌好的鸡块放入盖紧,用大火隔水蒸20分钟左右至熟出锅。
第三步:再加入酱油和切碎的大蒜拌匀。
第四步:最后加入3勺淀粉抓匀拌好。
第一步:将半只鸡洗净切块。
第五步:装入较大的平盘里铺好。
第二步:加入两勺海天黄豆酱,一小勺白糖和小半勺的盐拌均匀。
1:每个人的口味有所不同,酱油和盐的份量可根据自己的口味适当调整。
2:调料的量勺就是平时吃饭用的普通勺子。
滑嫩蒸鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦桃缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑嫩蒸鸡。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜