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皮蛋拌豆腐

菜谱编号:345-572
皮蛋拌豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拌豆腐”。
皮蛋拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材丰富、色彩诱人、咸鲜美味!

皮蛋拌豆腐主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
松花蛋:4个大豆腐:半块
辅助料用量
绿杭椒:6个小米椒:4个
香葱:L根蒜:10克
盐:少许白糖:1勺
蚝油:2勺海鲜酱油:2勺
香油:半勺香醋:半勺
味精:3克--

皮蛋拌豆腐的做法步骤

第六步:烧20克热油,倒入辣椒和蒜末碗里,榨出香味。

皮蛋拌豆腐做法第六步骤

第十步:最后撒點香葱末即可。

皮蛋拌豆腐做法第十步骤

第五步:将切碎的青红椒和蒜末放入小碗,另外调一小份凉拌汁:2勺蚝油,2勺海鲜酱油,1勺白糖,半勺香醋,盐少许,香油半勺,味精3克,用勺小搅拌均匀。

皮蛋拌豆腐做法第五步骤

第二步:将豆腐放入蒸锅,水开后蒸三分钟。

皮蛋拌豆腐做法第二步骤

第三步:将豆腐切成小块。

皮蛋拌豆腐做法第三步骤

第四步:杭椒、小米椒切小段,蒜切碎。

皮蛋拌豆腐做法第四步骤

第七步:然后倒入调好的凉拌汁,搅拌均匀。

皮蛋拌豆腐做法第七步骤

第九步:然后放入皮蛋摆好,浇入拌好的料汁。

皮蛋拌豆腐做法第九步骤

第一步:准备食材。

皮蛋拌豆腐做法第一步骤

第八步:先将豆腐摆入盘里。

皮蛋拌豆腐做法第八步骤
相关食材:皮蛋豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋拌豆腐。

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