第六步：烧20克热油，倒入辣椒和蒜末碗里，榨出香味。
第十步：最后撒點香葱末即可。
第五步：将切碎的青红椒和蒜末放入小碗，另外调一小份凉拌汁:2勺蚝油，2勺海鲜酱油，1勺白糖，半勺香醋，盐少许，香油半勺，味精3克，用勺小搅拌均匀。
第二步：将豆腐放入蒸锅，水开后蒸三分钟。
第三步：将豆腐切成小块。
第四步：杭椒、小米椒切小段，蒜切碎。
第七步：然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
第九步：然后放入皮蛋摆好，浇入拌好的料汁。
第一步：准备食材。
第八步：先将豆腐摆入盘里。
皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材丰富、色彩诱人、咸鲜美味!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 松花蛋：4个 | 大豆腐：半块 |
| 辅助料用量 | |
| 绿杭椒：6个 | 小米椒：4个 |
| 香葱：L根 | 蒜：10克 |
| 盐：少许 | 白糖：1勺 |
| 蚝油：2勺 | 海鲜酱油：2勺 |
| 香油：半勺 | 香醋：半勺 |
| 味精：3克 | -- |