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酸辣汤

菜谱编号:345-576
酸辣汤是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤”。
酸辣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣开胃,鲜香爽口。

酸辣汤主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绢豆腐:200克笋丝:适量
方腿:适量木耳:4片
干香菇:2朵--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
醋:1匙白胡椒或黑胡椒:半匙
淀粉:少许盐:适量

酸辣汤的做法步骤

  • 第五步:煮三分钟后加入豆腐。
  • 第三步:下方腿、香菇、木耳、笋丝煸炒。
  • 第六步:再煮三分钟,撒盐,黑胡椒,黑醋。
  • 第一步:准备食材:葱花姜末,方腿、笋、香菇、木耳切细条,豆腐也切细条。(香菇,木耳提前泡发,笋汆水去涩味)
  • 第二步:锅热倒油,下葱姜。
  • 第八步:装起。
  • 第七步:倒入水淀粉勾芡。
  • 第四步:一分钟后倒入漫过食材的开水。
  • 酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢酸辣的,可以根据个人口味增加醋和胡椒分量。也可以最后打入一个鸡蛋,划散成蛋花,今天凑巧家里鸡蛋没了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣汤。

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