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凉拌蒜苔

菜谱编号:345-681
凉拌蒜苔是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒜苔”。
凉拌蒜苔
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:200克--
辅助料用量
尖椒:8个香菜:1颗
食盐:半勺酱油:2勺
味精:少许大蒜头:2颗

凉拌蒜苔的做法步骤

  • 第三步:蒜苔去头尾洗净,然后放入开水中焯水,焯水时加少量的油和食盐。
  • 第一步:尖椒切圈,香菜切末,大蒜切蓉。
  • 第四步:蒜苔焯好水后捞出放入冷水中降温,然后用手撕成一条条(用牙签或者小刀也可)。
  • 第二步:把所有调味料倒入碗中调合一体,待用。
  • 第六步:把调好的辣椒汁倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可。
  • 第五步:全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中。
  • 凉拌蒜苔做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒜苔经过焯水后,变得软了,有韧性了,就非常容易撕了。
    2、蒜苔带有辛辣味焯水时可适当的煮久点。
    3、凉拌的汁随个人口味来调整吧,不喜欢辣的可以不放哦。

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