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麻汁豆角

菜谱编号:345-706
麻汁豆角是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁豆角”。
麻汁豆角
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
花生酱:适量蒜:适量
盐:适量味精:适量
香醋:适量香油:适量

麻汁豆角的做法步骤

  • 第三步:把去皮的蒜瓣压成蒜泥,倒在碗里加适量盐,味精·香醋,香油,一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。(因为花生酱有点厚所以加点水稀释开)
  • 第四步:把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。
  • 第二步:把焯好的豆角捞出,放入装有凉白开的盆里过下凉水,然后控干水冷凉备用。(焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感)
  • 第一步:煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)
  • 第五步:把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:豆角

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