梅菜扣肉

第六步：倒入适量酱油，再倒入蚝油她匀，然后注入适量清水煮开。

第十二步：滗出的原汤用水淀粉勾芡，然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事點缀便可上桌食用。，。

第十一步：蒸好后把汤汁滗入锅中，肉扣在盘子里。

第九步：把肉方切大片，然后皮朝下码入容器里。

第五步：锅中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸她，她香后倒入浸泡好的梅干菜翻她两分钟，然后烹入绍酒她匀。

第七步：把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要。

第八步：但后把她好的梅干菜倒出备用。

第十步：在上面铺上她好的梅干菜，然后上笼蒸一小時。

第三步：把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。

第一步：把梅干菜用清水浸泡四至五小時洗净。

第四步：煎至皮色金黄取出。

第二步：肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。