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肉末豆腐

菜谱编号:346-281
肉末豆腐是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻婆豆腐改良。

肉末豆腐主厨:戚凄挽青丝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量肉末:适量
辅助料用量
葱花:适量食盐:适量
酱油:适量六月香豆瓣:适量
番茄酱:适量甜辣酱:适量

肉末豆腐的做法步骤

  • 第六步:下炒好的肉丁,翻均匀。
  • 第二步:豆腐切成这样,小正方体,备用,我的豆腐是类似内酯豆腐,我们这头叫水豆腐,现切的那种。
  • 第一步:肉末切好,生抽,食用油腌制,抓粉,不是完全很碎的那种肉末,接近肉丁吧。
  • 第三步:热锅,冷油,下一勺豆瓣酱,稍微炒制,一碗半水下锅。
  • 第九步:成品,很下饭的一道菜。
  • 第五步:下豆腐嘞,煮个两三分钟的吧。
  • 第四步:陆续加了食盐,番茄酱一勺半,甜辣酱一勺,煮开。
  • 第八步:下入葱花,勾芡出锅。
  • 第七步:切好葱花。
  • 肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    我这是两块豆腐,普通豆腐大小,所以豆瓣酱啊,番茄酱那些的量我加了那么多,个人口味不一样,酌情增减。

    相关食材:肉末豆腐

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