第四步：热锅下油，放入姜末炝锅。
第十步：加入蒜苗，盐，适量的清水。
第八步：加入豆瓣酱金额甜面酱。
第十四步：关火盛盘，一道美味的肉末豆腐就做好了。
第十一步：翻炒至蒜苗断生。
第六步：放入豆腐。
第二步：蒜苗切碎。
第十三步：翻炒均匀。
第七步：翻炒至豆腐表面变成金黄色。
第十二步：加入适量的水淀粉。
第五步：放入肉末翻炒至变色。
第三步：豆腐切小块。
第九步：翻炒一分钟。
第一步：猪肉切成小粒。
肉末豆腐
肉末豆腐是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道美味的家常菜。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
新鲜的蒜苗加上肉末与豆腐同烧，味道是绝对的棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 猪肉：70克 |
| 蒜苗：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 豆瓣酱：15克 |
| 甜面酱：20克 | 盐：2克 |
| 水淀粉：适量 | 清水：适量 |
| 花生油：30ML | -- |