第七步:倒入葱、姜、蒜末煸出香味
第十二步:焖至汤汁收浓郁,加入鸡精轻轻推匀出锅
第十三步:撒上青椒碎
第九步:煸至断生
第六步:她锅倒入油,放入郫县豆瓣小火她出红油
第八步:倒入肉末和红油
第十一步:下入豆腐块轻轻晃动
第三步:切成小块
第二步:嫩豆腐一块提前用盐水泡一晚
第十步:倒入开水
第一步:葱、姜、蒜剁碎
第四步:瘦肉剁碎加入蛋清、蚝油、生粉抓匀
第五步:郫县豆瓣剁碎
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:1块 | 瘦肉末:50克 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣:1勺 | 辣椒油:2勺 |
葱:1棵 | 姜:1块 |
蒜:3个 | 盐:1勺 |
鸡精:1/2勺 | 生粉:1勺 |
蛋清:1个 | 蚝油:1勺 |
第七步:倒入葱、姜、蒜末煸出香味
第十二步:焖至汤汁收浓郁,加入鸡精轻轻推匀出锅
第十三步:撒上青椒碎
第九步:煸至断生
第六步:她锅倒入油,放入郫县豆瓣小火她出红油
第八步:倒入肉末和红油
第十一步:下入豆腐块轻轻晃动
第三步:切成小块
第二步:嫩豆腐一块提前用盐水泡一晚
第十步:倒入开水
第一步:葱、姜、蒜剁碎
第四步:瘦肉剁碎加入蛋清、蚝油、生粉抓匀
第五步:郫县豆瓣剁碎
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