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韭菜虾皮馄饨

菜谱编号:346-463
韭菜虾皮馄饨是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮馄饨”。
韭菜虾皮馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四月的韭菜鲜味依旧,四月的韭菜营养不减。韭菜富含各种维生素、碳水化合物及矿物质和纤维素,韭菜性温,味辛辣,有补肾温阳,行气理血,润肠通便等功效。

韭菜虾皮馄饨主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:200克猪肉:100克
虾皮:60克--
辅助料用量
盐:少许酱油:适量
油:适量紫菜:适量
鸡蛋:1个--

韭菜虾皮馄饨的做法步骤

  • 第七步:馄饨包好啦,锅里放入清水,准备煮啦。
  • 第十步:捞出馄饨,再放入适量的紫菜蛋花汤,就可以品尝了,还可以根据个人的喜爱,加入白胡椒粉和米醋,辣椒油等。
  • 第二步:虾皮清洗一下,去除水分。
  • 第四步:关健的一步来啦,怎么能让韭菜好吃不出汤呢?因为加了这个——油,韭菜在拌入肉馅之前,要加适量的油拌一下,这样就把韭菜的水分锁住啦,绝对不会再下汤啦。
  • 第九步:另起锅,水开后下入馄饨,煮熟。
  • 第八步:水烧开后,放入紫菜,再把鸡蛋打散倒入锅中,开锅后,把汤盛出来备用。
  • 第三步:猪肉剁碎,拌入适量酱油搅拌至上劲。
  • 第一步:韭菜清摘洗干净,切成小粒。
  • 第六步:再把肉馅,油一起放入,拌匀。
  • 第五步:再加入虾皮和适量的盐拌匀,因为虾皮是无盐的所以盐的量正常放,如果你的虾皮是有咸味的,那么请减少盐的量哦。
  • 相关食材:虾皮韭菜

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