莲藕萝卜干炖腊鸡
莲藕萝卜干炖腊鸡是【飘零星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕萝卜干炖腊鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在老家，有将各种时令蔬菜瓜果晒制成蔬果干的做法。特别是在我们小的时候，那时候生活水平还不是那么的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季节保留得长一些，最好的办法就是晒成蔬果干。
晒好的干制品密封保存，梅雨季节或者是潮气比较重的时候，拿出来重新晒一晒，能够保存很长的时间。
莲藕干和萝卜干都是老妈亲手晒的，腊鸡也是老妈腌制的，每年过年的时候回去，就会大包小包得将家里的特产啊、家乡独有的吃食等等带过来，想吃的时候，随意的搭配就能吃出家乡的味道了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸡：300克 | 胡萝卜：1个 |
| 莲藕干：50克 | 萝卜干：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
| 青椒：1个 | -- |
莲藕萝卜干炖腊鸡的做法步骤
莲藕萝卜干炖腊鸡做法技巧/窍门/补充说明：
莲藕干和萝卜干要充分浸泡至软。
答配菜谱：萝卜与莲藕的做法