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黄桃酸奶慕斯蛋糕

菜谱编号:346-591
黄桃酸奶慕斯蛋糕是【早早妈的爱心烘培】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃酸奶慕斯蛋糕”。
黄桃酸奶慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款慕斯蛋糕,用水果泥加酸奶、奶油混合成慕斯液,没有放太多的糖!微甜,饼干做底很香,但是装盒的时候底部中间有点碎了,所以建议大家还是用戚风蛋糕做底好一些!

黄桃酸奶慕斯蛋糕主厨:早早妈的爱心烘培

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄桃:220克淡奶油:300ML
老酸奶:180ML手指饼干:100克
黄油:50克--
辅助料用量
吉利丁片:5克细砂糖:50克
桃子味QQ糖:65克--

黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:手指饼干压碎,黄油50克融化后拌入饼干中,拌好后铺在6寸活底蛋糕模的底部,用勺子压实。先放入冰箱中冷藏。
  • 第五步:奶油加糖打发至6成发左右,即刚出现纹路且有流动性即可。
  • 第八步:做好的慕斯液倒入模具中,入冰箱冷藏!至少4个小时。我是晚上做的,在冰箱中冷藏一夜。
  • 第七步:奶油倒入上一步混合好的液体中拌匀,慕斯液就做好了。
  • 第六步:吉利丁片提前用冷水泡软捞出来,加10克水,隔水融化,倒入黄桃酸奶液中拌匀。
  • 第九步:镜面制作!QQ糖加等量水,隔水加热至融化,搅拌均匀。然后一边搅拌一边晾凉!一定要晾凉后才能用!晾凉后倒入慕斯蛋糕上面!在入冰箱冷藏四个小时,完成了。
  • 第三步:黄桃打成黄桃泥。
  • 第一步:将所有材料准备好!称重。
  • 第四步:老酸奶倒了黄桃泥中拌匀。
  • 黄桃酸奶慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我在倒入QQ糖液之前在蛋糕表面加了一些小装饰!

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:黄桃酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄桃酸奶慕斯蛋糕。

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