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蒜香孜然烤羊排

菜谱编号:346-866
蒜香孜然烤羊排是【知止静安】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香孜然烤羊排”。
蒜香孜然烤羊排
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
羊排:500克--
辅助料用量
蒜:两头姜:一块
料酒:三勺孜然粒:少许
香菜:两棵蜂蜜:一勺
孜然粉:少许辣椒粉:少许
柠檬:四分之一个--

蒜香孜然烤羊排的做法步骤

  • 第六步:儿子他爹一份。有点儿偏心哈。??
  • 第四步:上面再盖一张锡纸,周边捏一下,防止汁液流出,烤箱200度,上下活火,烤40分钟左右。取出,换一张锡纸,刷蜂蜜水,上面不再盖锡纸了,烤至微焦黄,出炉。
  • 第二步:蒜、姜、香菜剁成末,加少许生抽,料酒,蚝油,盐,柠檬汁滴入,倒入容器,将羊排一并放入,戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏,腌六七个小时,我是过夜第二天上午烤的。
  • 第三步:烤盘放锡纸,将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。
  • 第五步:洒孜然辣椒粉,切,摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。
  • 第一步:新鲜羊排,用清水反复揉洗。至没有血水,一定要洗干净。这一步忘拍了,简单描述。
  • 相关食材:羊排孜然

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