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酸奶小餐包

菜谱编号:347-023
酸奶小餐包是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶小餐包”。
酸奶小餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:125克酸奶:90克
白糖:20克黄油:10克
酵母:2克盐:1克
辅助料用量
杏仁片:适量表面刷鸡蛋液:适量

酸奶小餐包的做法步骤

  • 第四步:平均分成5份。
  • 第十步:拉丝效果不错,口感细腻。
  • 第一步:主料中除黄油外全部放入面包机,启动第一次和面程序。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:出炉后放在烤网上晾凉。
  • 第十二步:成品图。
  • 第八步:烤箱预热180度,烤15分钟。
  • 第二步:第一次和面程序结束后,放入黄油,启动第二次和面程序,程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。
  • 第三步:发好的面团排气后松弛15分钟。
  • 第七步:发酵好的面包,表面刷一层蛋液,撒上杏仁片。
  • 第五步:滚圆放入模具(我用的是6寸活底蛋糕模具,没有可以直接放在烤盘上)。
  • 第六步:放入烤箱,启动发酵功能40分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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