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葫芦馅素菜包子

菜谱编号:034-731
葫芦馅素菜包子是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葫芦馅素菜包子”。
葫芦馅素菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葫芦是夏日的时令食材。

可消肿结,润肌肤,还能抗病毒防癌。

而且是高血糖患者食疗的佳品,可多吃。

葫芦馅素菜包子主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
酵母:4克葫芦:400克
粉丝:一小把--
调味料用量
葱花:适量盐:适量
糖:3克胡椒粉:3克
鲜辣粉:3克酱油:20克
辣豆瓣酱:一大勺鸡精:适量
香油:适量--

葫芦馅素菜包子的做法步骤

第十步:在加入一勺辣豆瓣酱和香油。

葫芦馅素菜包子做法第十步骤

第十四步:包入馅料。

葫芦馅素菜包子做法第十四步骤

第十一步:全部拌均匀成为馅料备用。

葫芦馅素菜包子做法第十一步骤

第十二步:发好的面团揉均匀分成等分小面团。

葫芦馅素菜包子做法第十二步骤

第一步:面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。

葫芦馅素菜包子做法第一步骤

第十七步:大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。

葫芦馅素菜包子做法第十七步骤

第五步:葫芦丝加入少许盐腌制片刻。

葫芦馅素菜包子做法第五步骤

第七步:把粉丝放入盆中加入葱花。

葫芦馅素菜包子做法第七步骤

第三步:粉丝用清水浸泡。

葫芦馅素菜包子做法第三步骤

第六步:粉丝泡软切碎。

葫芦馅素菜包子做法第六步骤

第二步:准备好馅料的材料。

葫芦馅素菜包子做法第二步骤

第十三步:取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。

葫芦馅素菜包子做法第十三步骤

第四步:葫芦洗净擦丝。

葫芦馅素菜包子做法第四步骤

第十六步:依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。

葫芦馅素菜包子做法第十六步骤

第十五步:捏成包子。

葫芦馅素菜包子做法第十五步骤

第八步:葫芦丝挤干水分也放入。

葫芦馅素菜包子做法第八步骤

第九步:加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。

葫芦馅素菜包子做法第九步骤
葫芦馅素菜包子做法技巧/窍门/补充说明:

葫芦腌制会出很多的水,要把水挤干,馅料才好吃。
加入一勺辣豆瓣酱会使馅料更香鲜味美。
蒸好的包子不要马上开盖,焖至5分钟再取出包子才不会塌陷。

相关食材:葫芦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葫芦馅素菜包子。

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