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锅包肉

菜谱编号:347-471
锅包肉是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:约300胡萝卜:适量
葱:适量--
辅助料用量
油:适量料酒:2勺匙
盐:适量糖:2勺匙
番茄酱:2勺匙面粉:2勺匙
淀粉:5勺匙醋精:适量

锅包肉的做法步骤

  • 第三步:料酒,盐,腌制30分钟入味!
  • 第七步:二次倒入锅里炸制金黄!
  • 第二步:里脊肉切片!
  • 第一步:成品!
  • 第八步:调汁,水,糖,醋精,番茄酱,水淀粉调稠汁,冒泡泡!
  • 第十步:肉倒入锅里翻炒,加入适量胡萝卜、葱丝,每一片肉都均匀裹上一层汁,炒好出锅!
  • 第九步:切适量胡萝卜、葱丝!
  • 第十一步:成品!
  • 第五步:肉均匀裹上一层面糊,锅里适量油,五成油温炸制!
  • 第六步:第一次炸制煮熟了出锅!
  • 第四步:面粉和淀粉比例1:2,油少许,调粘稠糊!
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