豆菇杂烩
豆菇杂烩是【肥东施】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆菇杂烩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜时蔬是餐桌上必备的一道菜。孩子们喜欢吃秀珍菇，用豌豆和蚕豆混着炒，绿的有层次，好吃营养多样，再加点腊肉的香味，更易下饭，光盘之菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秀珍菇：半斤左右 | 豌豆：少许 |
| 蚕豆：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：3-4片 | 大蒜叶：2根 |
| 姜：3片 | 淀粉：适量 |
| 油：适量 | 盐巴：适量 |
| 蚝油：适量 | 葱：1根 |
豆菇杂烩的做法步骤
豆菇杂烩做法技巧/窍门/补充说明：
秀珍菇清洗后比较容易含水分，所以炒的过程中除了勾芡部分不要另外加水，不然太稀。