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驴打滚

菜谱编号:348-042
驴打滚是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
黄豆粉:适量红豆沙:适量
紫薯泥:适量椰蓉:适量

驴打滚的做法步骤

  • 第三步:容器内铺上油纸。
  • 第四步:倒入糯米团铺平。
  • 第一步:三勺糯米粉,加水搅拌均匀。
  • 第五步:上锅蒸二十分钟。
  • 第十一步:然后卷起来。
  • 第六步:黄豆粉过筛。
  • 第九步:糯米面团放在黄豆粉上擀平。
  • 第十三步:驴打滚完成。
  • 第八步:蒸好的糯米团放温。
  • 第十二步:切成小段。
  • 第七步:黄豆粉铺在案板上。
  • 第十步:擀好糯米饼放上豆沙铺平。
  • 第二步:揉成面团。
  • 驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    黄豆粉是炒熟的黄豆加糖用料理机磨成的粉,白色驴打滚是用的椰蓉粉,馅是紫薯泥?

    菜谱标签:小吃

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