蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此处的蟹黄豆腐其实是用和蟹黄颜色相近的咸蛋黄制作的,油煸炒过的碎蛋黄融入豆腐,味道也很赞!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绢豆腐:1块 | 咸蛋黄:3颗 |
辅助料用量 | |
葱花:少许 | 盐:少许 |
姜末:少许 | 淀粉:少许 |
白胡椒:适量 | -- |
蟹黄豆腐的做法步骤
蟹黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐娇嫩,一定不要翻炒。轻轻推动即可。姜末和白胡椒有很好的祛蛋腥的作用。
答配菜谱:黄豆与豆腐的做法