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鸭子炖排骨

菜谱编号:348-315
鸭子炖排骨是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭子炖排骨”。
鸭子炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭子炖排骨鲜香美味又滋阴,放入不同的食材四季可享用。

鸭子炖排骨主厨:卡米莎

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:1只排骨:适量
辅助料用量
黄酒:2汤勺黄芪:适量
花椒:适量姜片:适量
葱:1颗料酒:适量

鸭子炖排骨的做法步骤

  • 第四步:高压锅加水放入鸭子和排骨大火烧开。
  • 第一步:姜片和黄芪备用。
  • 第二步:整只鸭子凉水下锅,放葱段姜和料酒,待锅开后将鸭子翻身焯一下捞出。
  • 第三步:排骨凉水下锅待水开后焯去血水。
  • 第六步:关火待高压锅气阀落下开锅,好鲜香的鸭汤。
  • 第五步:大火开锅后撇去花沫放姜黄芪和花椒,再入2汤匙黄酒,转中小火盖盖压阀30分钟。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨鸭子

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